沖縄伝統のムーチー（黒糖の素材を活かした簡単レシピ集）:栄養たっぷり黒糖1番

月桃の香りが餅にピッタリ・甘すぎない黒糖の苦味が後をひきます。

作り方

(1)ボールに材料を入れ耳たぶほどの柔らかさになるまでねりあげます。
(2)ラップをして常温で30分～1時間ほどねかせます。
(3)出来上がった生地を70ｇほどにとりわけ、よく洗った月桃の葉の裏の中央に乗せて包み紐等でむすびます。
(4)蒸し器にならべて30分ほど蒸して出来上がり。

★ワンポイントアドバイス★

甘さの足りない方は練りながら黒糖を調整してください、その場合の注意。
黒糖を入れると柔らかくなるので、柔らかくなりすぎないように。